Alerta europeu "grave" por navalhas com norovírus: nove intoxicados em Tarragona após comê-las malcozidas
A Espanha notificou um alerta no sistema europeu RASFF por norovírus em navalhas congeladas. Nove pessoas adoeceram depois de comê-las em um restaurante de Tarragona. O produto foi retirado. Por que cozinhar bem os frutos do mar é a melhor defesa.
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Imagem ilustrativa: Navalhas (frutos do mar) em um prato. Não corresponde ao produto retirado.
Nove pessoas sofreram uma intoxicação por norovírus depois de comer navalhas malcozidas em um restaurante de Tarragona, na Espanha, informaram El País, RTVE, El Mundo e 20minutos. O surto ocorreu em setembro e levou a Espanha a notificar, em 28 de outubro, um alerta no Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações da UE (RASFF), referência 2026.9600, classificado como "grave", por norovírus dos genogrupos GI e GII em navalhas congeladas.
O produto já não está no mercado.
De onde vinham as navalhas
Segundo os veículos citados, as navalhas vinham da Andaluzia e de Portugal e foram processadas nas Terres de l'Ebre. Todo o produto afetado foi retirado. A Catalunha registra, em média, cerca de 30 surtos de norovírus por ano, de acordo com as informações publicadas.
"Cozinhar bem os alimentos é a melhor prevenção", resumiu Gema Fernández Rivas, da Sociedade Espanhola de Doenças Infecciosas e Microbiologia Clínica (SEIMC), em declarações reproduzidas pela imprensa. O vírus é resistente: segundo os dados citados na cobertura, sobrevive a 60 °C durante 3 minutos e precisa de cerca de 1 minuto a 100 °C para ser inativado.
Como o norovírus age
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA descrevem o norovírus como a causa mais comum de gastroenterite aguda. Ele é muito contagioso: poucas partículas bastam para adoecer. Os sintomas costumam aparecer entre 12 e 48 horas após a exposição e duram de 1 a 3 dias: vômitos, diarreia, náuseas, dor de estômago e, às vezes, febre, dor de cabeça ou mal-estar geral.
Os moluscos bivalves, como ostras, mexilhões, amêijoas e navalhas, filtram a água do mar e por isso podem concentrar vírus se essa água estiver contaminada. Por isso, comê-los crus ou malcozidos aumenta o risco.
Como se proteger
- Cozinhe bem os frutos do mar, sobretudo os bivalves. Abri-los "um instante" na chapa pode não bastar.
- Lave as mãos com água e sabão: o CDC lembra que o álcool em gel não substitui a lavagem contra o norovírus.
- Desinfete superfícies com água sanitária diluída se alguém em casa vomitou ou teve diarreia.
- Não cozinhe para outras pessoas enquanto tiver sintomas e até pelo menos dois dias depois.
- Hidrate-se com pequenos goles frequentes. Não há antiviral específico; o tratamento é repor líquidos.
Procure atendimento médico se não conseguir reter líquidos, houver sangue nas fezes, tontura intensa ou pouca urina, especialmente em crianças pequenas, idosos ou pessoas com doenças crônicas. Em caso de dúvida, consulte seu médico.
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Fontes
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